イギリス発の美味しい話『BS世界のドキュメンタリー選▽ひげ面ライダー食のアジアを行く!』『英国一家、日本を食べる』など(2017/10/12追記)。

ヨシダヒロコです。

SNSでつながっている人からはパスタ好きと思われているようですが、基本的には和食ですし、スパイシーな料理も大好きです。

イギリスはよく食べ物がまずいと言われ、1回目に3週間行ったときは、若かったせいかもしれませんが割とあっさり適応しました。2回目に行ったときには、フィッシュ&チップスをランチ時のパブで注文し、「聞いていたけど本当に味がない」(ビネガーと塩を自分で振って食べる)とびっくり。後に「ロンドンだったからだ」とある先生はいい、「ロンドンにも美味しい店はある」と別の先生は言いました。先生たちが去年までやっていたパブでは、下味を付けたフィッシュ&チップスを出していて、それはきちんと美味しかったです。

IMAG1451リンボウ先生(林望)の『イギリスはおいしい』は英国礼賛本の最初になった本だと思っています。今思うとアフタヌーンティーなんてハイソな世界(1回くらいはやってみたいけど)、と思いますけれど。

次に挙げる2つの番組を見ていて、食に敏感な人はイギリスに沢山いるんだなと。
2作目の著者なんてしばらく日本に移住しようかと言ってるくらいです。

まず、『ひげ面ライダー』ですが、BBC2のHPを見ると、アジア編以外にもモロッコとかにも行っているようです。アジア編にはもちろん日本があるので、これから放送するのかな?

海外メディアのHPは滅多にリンク切れしないので便利です。
見てお分かりの通り、iPlayerでクリップが見られるものもあり、料理を作っている映像もあるし、レシピは全部あります。ただ、見た限りスパイスが多かったり料理方法が独特だったりで、日本で再現するのが難しいものも。TVじゃ伝わらないけど香りよさそうだなーと見てました。

The Hairy Bikers’ Asian Adventure
http://www.bbc.co.uk/programmes/b03vp3tt

NHKのサイト。(2017/10/12 12:07追記:リンク切れなので魚拓を見てください)

http://www.nhk.or.jp/docudocu/program/253/2145339/index.html

魚拓

NHKオンデマンドで放送しますが、「見逃し」から「特選」に移るとは限らないものもあって、じっくり再放送待った方がいいことも。

(2017/10/12 12:06追記:元記事は2015年ですが(うちのブログは10年前の記事が来訪を受けるので)、2017年の続編?を見て沢山人が来られたので探してみると、オフィシャルサイトができていました。DVDも英語でよければ出ています。海外DVDが再生できるプレーヤーもあるようですがわたしはめんどくさいのでPCで見ています)

http://www.hairybikers.com/

 

『英国一家、日本を食べる』は、ガーディアン紙などに書いているフードライターのマイケル・ブース氏による著作で、原題は”Sushi and Beyond”です。上の番組でも、アジア料理レストランがロンドンに沢山進出している(韓国だと50店くらい)と言っていましたが、寿司以外にもラーメンは結構前から人気でした。高いらしいけど(1000~2000円くらいとかいう話)。

http://www9.nhk.or.jp/anime/sushi/

24話中次が18話・大阪編です。NHK Worldにも流れているので英語吹き替えがありますけど、日本語でよければ0話『英国一家が日本を食べちゃうワケ』(マイケルさんが実際に出てきます)も含めてYouTubeにあります。番組の話題がNHK以外でスペイン語になっていたのには驚きました。

和食の世界は深い、と思う番組です。わたしはボランティアで日本語教師をしてたので、ネイティブスピーカーだから日本語のことをなんでも知っているわけではないことは分かっていましたが、和食もしかりです。

アニメの制作には、『ゴノレゴ』で10年ほど前にネットで人気を博したポエ山さんが一部関わっています。

本ですが以下になります。Amazonレビューで翻訳について述べてる人がいるので、原著も貼っておきますね。

英国一家、日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

マイケル・ブース
亜紀書房
2013-04-09

by [Z]ZAPAnetサーチ2.0

Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking

Michael Booth
Vintage
2010-05-06

by [Z]ZAPAnetサーチ2.0

英国一家、ますます日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

マイケル・ブース
亜紀書房
2014-05-17

by [Z]ZAPAnetサーチ2.0

上の本は収録できなかった分&書き下ろしです。英語で読める人はそうした方が良いかも。

マイケルさんの愛読書です。

Japanese Cooking: A Simple Art

Shizuo Tsuji
Kodansha Amer Inc
2012-02-17

by [Z]ZAPAnetサーチ2.0

(2015/12/27追記:DVD4巻まで出ます!1巻がとてもリーズナブル!)

英国一家、日本を食べる Vol.1 [DVD]

松竹

2016-01-06

by [Z]ZAPAnetサーチ2.0

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